Cómo hacer una hoja de Pastelería

delgadas y pastelería como de papel hojas, también conocidos como pasta filo, a menudo tienen deliciosos rellenos dulces o salados para una variedad de recetas. Pero en lugar de la compra de hojas de pasta ya hechos, usted puede hacer una hoja de masa a bajo costo con ingredientes simples que usted probablemente ya tienes en casa. Después de hacer una hoja de masa, rellenar con rellenos griegos para una comida étnica salados o llenarlo con jarabe dulce y nueces para una deliciosa baklava. Preparar hojas de pasta como una adición sabrosa, saludable y económica de sus recetas favoritas
Cosas que necesitará
1 & # xBD.; tazas de harina para todo uso (y un poco más para la laminación)
agua caliente
grande tazón
Toalla
rodillo estrecho
Aceite de cocina
brocha de pastelería
Instrucciones

1. Mida la harina y se vierte en el recipiente. Agregar 1 cda. de agua tibia a la harina y amasar el agua en la harina con las manos. Añadir más agua hasta que la harina se mantiene unido en una masa suave. No añada tanta agua que la masa se vuelve pegajoso. Deje de añadir agua cuando la masa se adhieren entre sí y se puede amasar ligeramente en una bola suave.
   

2. Cubra la masa con una toalla y deje reposar durante una hora.
   
   

3. Quitar la toalla y dividir la masa en tres partes iguales. Forma de las piezas en bolas.
   

4. Espolvorear harina adicional sobre una estera de pastelería y comenzar a rodar una bola de masa hacia fuera en un círculo. Continuar rodando hasta que la pelota es de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Rollo de las otras dos bolas de la misma manera hasta que tenga tres círculos de 8 pulgadas de masa.
   

5. aceite

   Cepillo para cocinar sobre la parte superior de un círculo. Coloque otro círculo en la parte superior del círculo aceitada. Cepille aceite de cocina sobre la parte superior del segundo círculo. Coloque el último círculo en la parte superior del círculo aceitada.
   

6. Se espolvorea con una ligera capa de harina sobre el círculo superior y tirar los círculos apiladas de pasta hacia fuera hasta que alcanzan el tamaño deseado para su receta . Usted puede rodar esta masa fuera muy delgada o dejarlo un poco más grueso, como usted desea.
   

7. Levante la alfombrilla pastelería con el círculo laminado y darle la vuelta al círculo sobre en la bandeja de horno o un plato que va a utilizar para cocer su receta.
   

8. Pulse la hoja de masa suavemente en el plato o sobre la bandeja del horno por lo que se ajusta a la superficie. Tenga cuidado de no dañar la masa a medida que lo presiona.