Cómo usar una máquina de pasta de Roll Out Pie de masa

Máquinas de Pasta no son sólo para el despliegue de fideos. También puede utilizarlos para lanzar masa de tarta. Si lo hace, reduce el trabajo tedioso de rodadura, re-enharinados la superficie y rodar de nuevo. Máquinas Pasta también ayudan a que su masa de tarta de grosor uniforme, lo que resulta en una corteza uniformemente cocinado que es menos probable que se queme o romperse. Los panaderos deben tener cuidado, sin embargo, debido a que es fácil de trabajar demasiado la masa de tarta usando una máquina de pasta. Ejecutar la masa a través de la máquina de una sola vez en cada ajuste, a menos que un segundo plazo es absolutamente necesario
. Cosas que necesitará
Pie masa
Cling Wrap
Harina
cuchillo
Instrucciones

1. Da forma a tu masa de tarta en un disco que no es más que una pulgada de espesor. Envuelva el disco en film transparente y refrigerar la masa durante al menos una hora. Esto hace que la masa de tarta más fácil de ejecutar a través de la máquina de pasta.
   

2. Ajuste la máquina de pasta a la configuración más amplia. Alimente la masa a través con una mano y girar el mango de la máquina con la otra.
   

3. Repetir en ajustes más finos, bajando un ajuste cada vez espesor. Se detiene después de no más de cinco ajustes (o antes si quieres corteza más gruesa} para evitar el exceso de trabajo la masa. El polvo de la masa muy ligeramente con harina si se pega a los rodillos de la máquina de pasta.
   

4. Cortar la masa por la mitad a lo ancho si su máquina de pasta no es lo suficientemente amplia como para producir una corteza que cubre el molde. Alinee los lados largos de la masa y presionar la costura junto con el dedo hasta que esté completamente cerrada. Coloque el masa de tarta en el molde, el recorte de la proyección.
   

5. Utilice las bandas adicionales de masa de tarta para crear una celosía. Tira los recortes y la masa sobrante en un disco y pasar a través de la máquina de pasta de nuevo , pasando por no más de cinco ajustes.
   

6. Cortar la masa en tiras longitudinalmente con un cuchillo afilado. Utilice estos para la corteza de celosía superior.