¿Por qué la mantequilla es sólida y amorfa?

La mantequilla no es un sólido amorfo. Es una mezcla heterogénea de agua, grasas y proteínas que tiene una consistencia semisólida a temperatura ambiente. Los sólidos amorfos, por otro lado, son sólidos que carecen de una estructura cristalina definida y tienen una disposición desordenada de átomos o moléculas. Ejemplos de sólidos amorfos incluyen vidrio y plástico.