Cómo cocinar los brotes de bambú con leche de coco

En Filipinas, brotes de bambú con leche de coco es un plato regional común que es relativamente rápido y fácil de preparar. Este plato, conocido como Labong ginataang en Filipinas, por lo general incluye un surtido de otros vegetales - y, a veces marisco - también. Los brotes de bambú son un vegetal común en Filipinas, cosechadas cuando son jóvenes. Tienen una textura crujiente, ligeramente tierna similar al espárrago, pero con un sabor más cerca de maíz. Uso de los brotes de bambú frescas son ideales, pero la versión enlatada es más ampliamente disponible en los Estados Unidos
Cosas que necesitará
Cuchillo para verduras
Cacerola
Skillet
El aceite de canola
Ajo

Cebollas
verduras adicionales (opcionales) sobre Salt
Pimienta
Instrucciones

1. Enjuague los brotes de bambú frescas bajo agua fría. Si está utilizando los brotes de bambú frescos que no han sido en rodajas, que se utiliza un cuchillo de cocina a córtelas en tiras gruesas, incluso. Si está utilizando los brotes de bambú en conserva, puede omitir este paso.
   

2. Coloque los brotes de bambú en una olla y cubrir con agua, llevándola a ebullición a fuego alto. Hervir el bambú para unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas, escurrir y reservar. Si está utilizando los brotes de bambú en conserva, que ya son suaves y se puede omitir este paso.
   

3. Escudo una gran sartén profunda, con aceite de canola y rehogar las cebollas en dados y el ajo hasta que la cebolla esté translúcido. También puede agregar otras verduras, como las setas, el jengibre en rodajas y verdes que se marchitan fácilmente, como las espinacas.
   

4. Añadir el brotes de bambú en la cacerola, luego se vierte en la leche de coco, el uso de suficiente para cubrir casi por completo las verduras. Llevar la mezcla a ebullición, baje el fuego a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta y servir con arroz.