Cómo cocinar Bok Choy en un Wok

Las frondosas copas verdes y tallos de color blanco inmaculado de bok choy o repollo chino, son un vegetal alimento básico en muchas recetas wok salteados. Woks Stovetop suelen tener fondos planos para que se sientan nivel en una hornilla de la estufa, mientras que un wok eléctrica cuenta con el fondo redondo tradicional que hace que sea más fácil de remover el bok choy para que se cueza de manera más uniforme. Utilizando el método adecuado para garantizar tanto los tallos y las hojas se cocinan a la perfección es el mismo para ambos tipos de woks
. Cosas que necesitará Cuchillo

Tabla de cortar
El aceite de cocina
Espátula
Instrucciones

1. Enjuague el bok choy deja bajo el agua fría. Pat las hojas completamente secas.
   

2. Se quita los extremos de los tallos duros y disponer de ellos. Cortar las puntas de hoja verde y cortar los tallos en trozos de 1/2-pulgada. Utilice el conjunto de hojas o los rasgar en pedazos pequeños, si lo deseas.
   

3. Calentar el wok a fuego alto hasta que una gota de agua que se evapora flicked en menos de 2 segundos. Agregar suficiente aceite para cubrir el fondo y los lados del wok.
   

4. Coloque los tallos de col china cortadas en el wok. Revuelva constantemente, con un movimiento de volteo tirando de los ingredientes por los lados de la sartén con la espátula, entonces lo que les permite caen hacia abajo, por lo que todas las piezas de la col china cocinen uniformemente. Cocine los tallos de unos 5 minutos, o hasta que comienzan a convertirse licitación.
   

5. Añadir las hojas en el wok y revuelva ellos en los tallos. Continúe revolviendo, utilizando el movimiento de volteo, durante 2 ó 3 minutos, o hasta que las hojas empiezan a marchitarse y desarrollar un color verde brillante. Sazone al gusto y servir caliente.