Cómo Fry Fideos de frijol de rosca (6 pasos)

de frijol fideos de hilo, también llamadas de celofán o de vidrio fideos, son un ingrediente común en alimentos asiáticos. Estos fideos zona translúcida hecha de almidón de frijol mungo. Por sí mismos, son casi de mal gusto, pero que absorben los sabores de salsas y especias. Cuando frito, cocinan hasta quebradizo y crujiente y se pueden comer como aperitivo o sirven como aderezo con carnes y verduras para añadir textura y sabor luz
. Cosas que necesitará una cacerola pesada

Vegetal aceite
cuchara ranurada
toallas de papel
Instrucciones

1. Lugar de 1 a 2 pulgadas de aceite vegetal en el fondo de una cacerola pesada. Elegir un aceite ligero, como el cártamo o aceite de canola. Aceites pesados, como el aceite de oliva, pueden dejar un sabor indeseable en sus fideos de frijol frito.
   

2. Calienta a fuego medio hasta que el aceite alcanza una temperatura de 375 grados Fahrenheit. Reduzca el calor para mantener una temperatura uniforme. Pruebe la temperatura con un termómetro de cocina o la prueba de cubo de pan: pan duro cortado en cubos del tamaño de trocitos de pan, colocar los cubos en el aceite y tenga en cuenta la cantidad de tiempo que toma para que se doren. Cubos de pan integral en 40 segundos a 375 F.
   

3. Añadir un pequeño puñado de fideos de arroz con el aceite. Los fideos hinchan ligeramente y se suben a la parte superior del aceite mientras se cocinan y se expanden. La cantidad de fideos se fríe a la vez depende del tamaño de la cacerola y la profundidad del aceite.
   

4. Cocine los fideos hasta que flotan y el cambio de traslúcido a blanco o ligeramente doradas . Estos fideos de cocción rápida requieren sólo unos pocos segundos para cocinar, así que vigilan de cerca.
   

5. Eliminar los fideos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
   
   

6. Repita el procedimiento hasta que todos los fideos se han frito y escurridos.