Cómo neutralizar alimentos picantes

Especias da sabor y personalidad a los alimentos, y es un ingrediente importante en la cocina de muchas culturas. Si usted ha decidido dar a su comida una patadita añadiendo algunos jalapeños picados o chile en polvo, prepararse para el calor seria. El exceso de especias pueden causar una incómoda sensación de ardor en la boca y otro lado de la lengua. Su plato puede ser neutralizado mediante otros alimentos en su cocina. Los azúcares, ácidos y productos lácteos todos enfríen especias para calmar el calor y quemar
. Cosas que necesitará
Agitación cuchara
Yogur natural o crema agria
coco leche o crema
lima o limón queso jugo
1 lata de piña triturada
ha destrozado
cilantro picado
arroz, galletas o pan
Instrucciones

1. Se agita una poco de yogurt, crema agria, leche de coco o crema en el plato picante. Agregue una pequeña cantidad a la vez, saboreando la marcha. La cremosidad interrumpirá el calor en la boca por dilución de la especia, el revestimiento de la boca y dar a los receptores en la lengua una sensación diferente de enfocar. Leche de coco Par o yogur con platos como el curry tailandés o pollo tikka, y utilizar crema o crema agria con salsas para pastas italianas picantes o tacos.
   

2. exprimir el jugo de un limón o lima en la comida. Ácido neutraliza especias y suaviza a cabo todo el plato.
   

3. Añadir piña picada, una cucharada a la vez, al plato picante. Pruebe a medida que agrega. Los azúcares de la balanza fuera de especias piña. La piña se descomponen y se convierten en apenas perceptible como los cocineros de platos, sirviendo sólo para neutralizar la especia.
   

4. Servir el plato picante con un lado de queso rallado o cilantro picado. Ambos complementos enfriar el paladar e incluso un plato picante.
   

5. comida picante par de lados ásperos, con almidón como el pan, arroz o galletas. Una vez más, la textura diferente neutraliza la especia. Además, almidón ayuda a absorber parte del calor.