, carne de cerdo contaminada fresca es generalmente seguro para comer cuando la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit, según Foodsafety.gov. Se puede medir la temperatura interna utilizando una cocción o carne termómetro. Sin embargo, asegúrese de obtener una lectura de lo más profundo en el medio de la carne. Las mediciones de las capas externas pueden leer 145 grados F antes de que el interior tiene la oportunidad de cocinar. Sin embargo, esta es una buena regla de oro: Cuando el centro está a 145 F, es el momento de servir. Si quieres bien hecho tu cerdo, deje que se cocine a 170 grados F, de acuerdo a la alimentación y la nutrición especializada Julie Garden-Robinson, escribiendo en la página web de la Universidad Estatal de Dakota del Norte.
Tiempo de asado Cerdo

Lomo de cerdo asado o corona necesita de 25 a 30 minutos por libra de carne en un horno a 325 grados F, según el sitio web Foodsafety.gov. Así, a 4 libras. asado de cerdo necesitarían de una hora y 40 minutos a dos horas para cocinar. La regla de oro para un asado de lomo sigue las mismas directrices de peso, pero debe establecer el horno a 425 grados F, como los cortes de carne tienden a ser mucho más pequeño y menos difícil.
Rest Time

asados ​​de cerdo necesitan por lo menos tres minutos de tiempo de descanso antes de servir, según Foodsafety.gov. Tiempo de descanso significa simplemente dejando el trozo de carne que sentarse a temperatura ambiente antes de cortar y servir. Durante el tiempo de descanso, la carne se mantiene a una temperatura que mata las bacterias y gérmenes. Si va a servir el asado de cerdo en el medio de la mesa del comedor, que le da la oportunidad perfecta para que el resto de la carne antes de comer.
Porciones

Cuando se trata para juzgar el tamaño del conjunto de cerdo para comprar para la cena, no se deje engañar por el peso sin cocer. Cerdo pierde alrededor de un cuarto de su peso cuando se cocina. Dependiendo de apetito de su familia, alrededor de un cuarto de libra de carne de cerdo cruda conjunta será alimentar a una persona. Eso significa que una comida para una familia de cuatro personas necesita una conjuntas sin hueso que pesa al menos una libra.