Cómo cocinar Saba Pescado

Saba, o la caballa, como se le suele llamar, es una empresa, el pescado azul que está llena de ácidos grasos omega-3, el tipo de ácidos grasos que pueden disminuir la presión arterial, el colesterol y tal vez incluso la incidencia de la depresión . Es mejor cuece a fuego fuerte en una sartén o en una parrilla o para llevar a cabo su sabor ligeramente salado y crear un char delgada. Aunque saba es un pez de carne, es delgado y por lo general sólo pesa 10 a 12 onzas. Tiempo de cocción no debe tardar más de 10 minutos
. Cosas que necesitará
Sartén
Tabla de cortar
El aceite de oliva sobre Salt
Pimienta
Cuchillo
Espátula
Instrucciones

1. Precaliente la parrilla o la sartén a medio-alto.
   

2. Coloque el saba en un tabla de cortar limpia, llovizna con aceite de oliva por ambos lados y se sazona con sal y pimienta al gusto.
   

3. Score pez tres o cuatro veces. Espacio de los cortes alrededor de dos pulgadas de distancia y hacer que cada uno de aproximadamente media pulgada de profundidad. Para filetes, puntuación que en el lado de la carne; para toda saba, anotar sobre toda la piel exterior.
   

4. Coloque el pescado en la parrilla o en el lado de la piel hacia abajo la cacerola. Si va a cocinar toda una saba, no importa de qué lado está abajo.
   

5. Cocine el saba durante unos cinco minutos y luego darle la vuelta para otro tres a cinco minutos.
   

6. Retire el pescado y colocarlo en una tabla de cortar limpia. Cortar en la parte más gruesa para ver si se hace. La carne debe estar húmeda, firme y ligeramente opaca.
   

7. Permitir que el saba para descansar durante unos cinco minutos antes de servir.