Cómo cocinar frijoles negros secos en una olla de cocción lenta a una altitud elevada

secos cuestan una fracción de frijoles enlatados y vienen sin el sodio y otros aditivos que normalmente se encuentra en la variedad enlatada. Usando su olla de cocción lenta es una forma de no intervención para preparar un lote de granos durante la noche o mientras hacen otras cosas durante el día. Los granos sobrantes se pueden congelar, por lo que la adición de frijoles negros a sus platos tan fácil como abrir una lata. Si usted es una cocción lenta seca frijoles negros a una altitud elevada, sólo tendrá que ajustar su tiempo de cocción
. Cosas que necesitará cocina
lento con la tapa
1 libra seca frijoles negros
Cookies hoja (opcional)
Colador
bol
Instrucciones

1. Abre frijoles secos en una bandeja de horno, mesa o mostrador. Ordenar a través de ellos y elegir las piedras o frijoles que se ven arrugadas o descoloridos.
   

2. Agregue los frijoles en un colador y enjuague a fondo para eliminar la suciedad, residuos de plaguicidas y otros desechos.
   
   

3. Vierta los frijoles en un tazón grande y agregue agua suficiente para cubrirlos, más un adicional de 2 a 3 pulgadas.
   

4. Remojar los frijoles en un top fresco mostrador o en el refrigerador durante por lo menos seis horas.
   

5. Se ponen los granos en el colador y darles un enjuague rápido para lavar cualquier pieles sueltas.
   
   

6. Vierta los frijoles negros en su olla de cocción lenta y añadir agua suficiente para cubrirlos, además de 2 a 3 pulgadas.
   

7. Cocinar a fuego lento durante ocho horas en altitudes bajo 3,500 pies sobre el nivel del mar. Agregue una hora por cada adicional 4000 pies sobre el nivel del mar. Si usted no conoce su altitud precisa, degustar sus granos después de las primeras ocho horas, cada hora adicional, para comprobar la ternura.
   

8. Se ponen las habas tiernas en un colador para drenar cualquier el exceso de agua. Utilizar inmediatamente. Tienda cocinado frijoles negros de hasta una semana en el refrigerador o hasta seis meses en el congelador.