Cómo cocinar un Flat-Cut tres Libra Corned Beef en un Crock-Pot

Corned beef está fuertemente asociado con una cierta fiesta irlandesa, dando lugar a la conclusión de que debe ser difícil de preparar, si la gente acude a ella sólo una vez al año. De hecho, una de corte plana pechuga de carne en conserva es muy sencillo de preparar, sobre todo si lo pones en una olla de cocción lenta. Pecho viene del pecho o parte inferior, de una vaca, por lo que es un pedazo de carne dura que necesita, cocinar lento y constante para convertirse en licitación. Haga este plato una vez y usted podría estar tentado a deleitarse con su irlandés interno sobre una base regular
. Cosas que necesitará
Cebollas
Zanahorias
Patatas sobre Salt
Pimienta
Hojas de laurel
Peppercorns
picada ajo
Cerveza, caldo de pollo o agua
Col ​​
termómetro de lectura instantánea
cuchara ranurada
Instrucciones

1. Ajuste la olla de cocción lenta en "baja", mientras se prepara la carne y las verduras. Enjuague el de tres libras pecho de res en conserva y las verduras y los puso sobre papel de cocina. Gire a la favorita tradicional de la cebolla, las zanahorias y las patatas, pero con una peculiaridad: una combinación de Russets, dorados Yukon y patatas rojas. Cortar las verduras en trozos pequeños.
   

2. Coloque las verduras en el fondo de la olla de cocción lenta. Establezca la carne en conserva en la parte superior, a continuación, espolvorear con sal y pimienta. Para sazonar, agregar varias hojas de laurel, una pizca de pimienta y un poco de ajo picado.
   

3. Aprenda cómo irlandesa realmente eres añadiendo suficiente líquido para cubrir la pechuga de carne en conserva, con un poco de espacio de sobra. Cerveza irlandesa es una elección natural, pero trate de una cerveza sin alcohol, si lo desea. O utilizar el caldo de pollo o agua. Tapar la olla y cocinar la carne en conserva durante unas ocho horas. Compruebe en él de vez en cuando a través del cristal. Si el líquido retrocede, agregue más
   

4. Cortar otra adición natural -. Repollo - y añadirlo a la olla de cocción lenta a unos 30 minutos antes de que se debe hacer el plato. Sumerja el repollo en el líquido y ponga el ajuste en "alto".
   

5. Quitar la carne en conserva de la olla de cocción lenta y comprobar su temperatura interna, si lo desea. Se debería leer al menos 145 grados Fahrenheit. Cortar la carne en conserva contrapelo - un paso importante que asegurará fácil rebanar. Retire las verduras y patatas con una espumadera y servir.