Cómo cortar setas Portobello

champiñones Portobello son realmente setas crimini marrones que han crecido a por lo menos 4 a 6 pulgadas de diámetro. Añadir estos carnosos, hongos marrones para guisos, platos de pasta y frituras, o disfrutar de ellos por sí mismos después de asar, asar o saltear ellos. Comprar setas Portobello que se sienten firmes y aparecerá regordeta - no arrugada. Después de la limpieza, utilice un cuchillo afilado para cortar de acuerdo a su preferencia
. Cosas que necesitará una toalla de papel
bolsa Cuchillo
Cuchara
Papel

Instrucciones

1. Enjuague las setas con agua corriente fría para eliminar la suciedad. Seque suavemente con una toalla de papel.
   

2. División del hongo Portobello tallos con un cuchillo. Si desea comer los tallos, cortar el extremo de sólo el tallo. De lo contrario, corte los tallos cerca de las tapas y desecharlos.
   

3. Raspe las branquias de la parte inferior de las tapas de setas con una cuchara. Deseche ellos. (Extracción de las branquias es opcional; hacerlo si va a meter las tapas de setas con otros ingredientes o si va a cocinar las setas en otro plato, en lugar de preparar por separado.) Champiñones Portobello con las branquias intacta será teñir un plato un color grisáceo oscuro.
   

4. Establecer cada tapa de setas Portobello en posición vertical, a continuación, cortar por la mitad. Cortar a través de cada medio para hacer rebanadas de setas rebanadas delgadas o gruesas, de acuerdo a su preferencia. Si va a saltear las setas, es posible cortar las rodajas en cuartos o mitades. Si va a rematar un sándwich con este ingrediente, cortar los champiñones en rodajas gruesas.
   

5. Cortar las rodajas de hongos Portobello en pedazos más pequeños si desea agregarlos a otros platos, como huevos revueltos, salsas para pasta o sopas.