¿Cómo se hace el repollo con tocino frito?

- 1 cabeza de col verde, sin corazón y en rodajas finas

- 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal

- 1/2 taza (120ml) de agua

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza (60ml) de salsa de soja

- 2 cucharadas de salsa de ostras

- 1 cucharadita de aceite de sésamo

- 6 lonchas de tocino, cocidas y desmenuzadas

Instrucciones:

1. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.

2. Agregue el repollo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté suave y ligeramente dorado.

3. Agregue el agua, la sal y la pimienta y cocine hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo y revuelva para combinar.

5. Agregue el tocino cocido y revuelva para combinar.

6. Sirva inmediatamente.

Consejos:

- Para que la col tenga más sabor, puedes añadir a la sartén unos dientes de ajo o un poco de cebolla picada cuando la cocines.

- Si no tienes tocino cocido a mano, puedes utilizar jamón picado o salchicha.

- Este plato también queda bien con otros tipos de coles, como la col rizada o la lombarda.