Cómo cocinar Top Sirloin Steak en una cacerola Plancha

Cocinar un filete de solomillo superior con una sabrosa corteza marrón en el exterior que atrapa los jugos naturales a fuego lento en el interior. Preparar y cocinar delicioso filete de solomillo superior y sin mucha experiencia.

El bistec requiere poca preparación y la sartén plancha asegura rápido y una cocción uniforme, ya que entra en contacto completo con la superficie de la carne. El bistec cocina tan rápidamente que hay poco tiempo para cometer errores. Cocinar un filete de solomillo superior en una cacerola de la plancha y disfrutar de una muesca convite superior
. Cosas que necesitará aceite de oliva virgen extra

pimienta Negro
Dientes de ajo sobre Salt

pan plancha
Pinzas
placa Calentado
Instrucciones

1. Quitar el solomillo superior de la nevera y dejar que llegue a temperatura ambiente, aproximadamente a 70 grados Fahrenheit . El contrato de fibras musculares bistec y endurecer si la carne se enfría cuando se coloca en el platillo de la plancha caliente.
   

2. Frote el solomillo superior con aceite de oliva virgen extra y se sazona bien con recién granos de pimienta negra agrietado y dientes de ajo molido. Sazone la carne con sal de mar inmediatamente antes de colocar los filetes en la sartén plancha. La sal absorbe la humedad necesaria de la carne y su tiempo de contacto con el solomillo superior se mantiene al mínimo.
   

3. Coloque la sartén sin engrasar la plancha directamente sobre el quemador y gire el quemador hasta alta . Calentar la sartén sartén hasta que esté muy caliente, por lo general alrededor de 5 a 10 minutos. Estas ollas son típicamente antiadherente y toleran altas temperaturas.
   

4. Coloque uno y cincuenta y nueve top filetes de solomillo a la vez sobre la cacerola de la plancha muy caliente. No permita que los filetes se toquen entre sí durante el proceso de cocción. La colocación de más de dos filetes a la vez en la sartén plancha atrae por el calor y el bistec de solomillo superior se cocina de manera incorrecta.
   

5. Gire el solomillo superior con un par de pinzas de una sola vez, mientras que cocinar. Veces para cada lado Cocinar para un filete de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor, son los siguientes:
   

   raras: 1 1/2 minutos
   

   medio raro: 2 minutos
   

   medio : 2 1/2 minutos
   

   bien hecho:. 3 minutos
   

6. Dejar reposar la carne en un plato caliente de 3 a 5 minutos antes de servir. Los jugos redistribuyen en todo y el solomillo superior acabados cocinar.