Cómo conseguir el sabor a pescado Fuera de lucioperca

leucomas es un gran pez de agua dulce juego para cocinar. Leucomas es el miembro más grande de agua dulce de la familia de la perca; y en opinión de Eileen Clarke, autor de & quot; El Pez de agua dulce Cookbook, & quot; es uno de los peces juego más popular en América del Norte. La carne de la lucioperca es blanca, firme y escamosa. Leucomas es conocido por tener un sabor suave, pero algunas personas todavía puede considerar que sea demasiado & quot; a pescado & quot;.
Cosas que necesitará
1/4 taza de vinagre blanco por cada 5 libras de pescado
sartén grande o un tazón mezclar
1 taza de agua fría
grande bandeja o plato (lo suficientemente grande para contener todos los peces que está cocinando)
medio galón de leche por cada 5 libras de pescado ( la vitamina D o conjunto)
Instrucciones

1. Vierta 1/4 taza de vinagre blanco en un tazón grande o sartén.
   

2. < p> Diluir el vinagre blanco con 1 taza de agua fría y mezclar bien.
   

3. Lavar los filetes de lucioperca en la mezcla de vinagre blanco diluido y luego colocarlos en la sartén grande o un plato.
   

4. Verter medio litro de leche directamente sobre los filetes.
   

5. Coloque la bandeja o plato con todos los filetes de lucioperca en ella en el hielo o en el refrigerador y deje que los filetes en remojo durante 30 minutos.
   

6. A su vez los filetes sobre la leche y dejar que se empapen durante otros 30 minutos.
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   Retire los filetes de lucioperca de la leche. Ahora están listos para ser cocinados. No es necesario enjuagar los filetes de antemano.