Cómo Blanch Calabazas (8 pasos)

El verbo "blanquear" puede ser utilizado para indicar el proceso de quitar el color de un objeto. En el caso de las verduras, sin embargo, el significado es todo lo contrario. El proceso de escaldado calabazas, por ejemplo, en realidad ilumina y realza los colores naturales de los vegetales, haciendo que la calabaza más viva mientras que preserva nutrientes, sabor y textura. Calabaza blanqueadas, como todos los vegetales blanqueados, pueden ser cocinados, horneados, comido llanura o congelados para su uso posterior sin perder nada de su color o carácter distinto
. Cosas que necesitará
Agua
Cuchillo
Cuchara
grande tazón
Cubos de hielo
Sal
Toalla
Plate
Olla grande
cuchara ranurada
Instrucciones

1. Lave toda calabaza. Utilice un cuchillo afilado para cortar tallo y parte inferior de la calabaza. Calabaza rebanada en el centro de la mitad hacia abajo.
   

2. Semillas de Cuchara y pulpa fibrosa de cada lado de la calabaza. Cortar ambas partes en trozos de tamaño uniforme. No pele.
   

3. Llene un tazón grande hasta la mitad con cubitos de hielo. Añadir agua hasta cubrir. Añadir media cucharada de sal por litro de agua. Establecer un tazón aparte.
   

4. Cubra el fondo de una placa con una toalla de papel o un paño. Ponga a un lado.
   

5. Llene una olla grande con agua. El agua salada liberalmente hasta proporción de sal al agua se asemeja a la del agua del océano. No te preocupes demasiado salado. Traiga contenido de la olla a hervir a fuego alto.
   

6. Añadir trozos de calabaza al agua. Separar en lotes si es necesario para mantener el agua en ebullición constante. Hervir la calabaza solamente hasta que estén tiernos. Pon a prueba cada 30 segundos para la finalización. Retire del agua con una espumadera, inmersión en baño de hielo y el gusto.
   

7. Eliminar pedazos de calabaza de agua con una espumadera. Caída de piezas inmediatamente en baño de hielo a golpes ellos. Deja en el baño de hielo durante 60 segundos o hasta que se enfríe.
   

8. Eliminar calabaza de baño de hielo. Traslado al plato toalla-rayado. Deje escurrir.