Cómo lograr la Tortillas de Maíz para que no se agrieta

comida mexicana se ha convertido en un elemento básico de América, tanto como la cocina italiana o china. Muchas personas cometen regularmente una cacerola de pollo o carne enchiladas para una cena familiar. Haciendo enchiladas puede ser una experiencia frustrante, porque, si no se trata a la tortilla correctamente, se agrieta y rompe cada vez que intenta rodar. Dependiendo de su receta, hay diferentes formas de remediar esta situación
. Cosas que necesitará
Aceite vegetal
Sartén
Estufa
Pinzas
Enchilada salsa
Salsa de pan
toalla de cocina
Instrucciones

1. Vierta aproximadamente 1/8 pulgada de aceite vegetal en una sartén pesada. Calentar el aceite en la estufa a fuego medio-alto durante unos 3 minutos. Sumerja cada enchilada en el aceite caliente muy brevemente, lo suficiente para conseguir la tortilla caliente, pero no lo suficiente como para freír en realidad crujiente. Enrolle la tortilla alrededor de su llenado inmediatamente.
   

2. El calor salsa de enchilada en una cacerola a fuego medio hasta que la salsa es caliente y humeante. Mantenga una tortilla con un par de pinzas y sumergir la tortilla brevemente en la salsa caliente. Sostenga la tortilla encima de la olla para que el exceso de salsa se escurra. Enrollar la tortilla con relleno y cubrir con más salsa en una bandeja para hornear.
   

3. Coloque una, de hierro fundido sartén seca limpia o parrilla sobre un quemador de la estufa y encender el quemador mediano calor alto. Coloque una tortilla en la sartén caliente. Permita que la tortilla se caliente durante unos 5 segundos y luego darle la vuelta y el calor del otro lado. Retire la tortilla caliente de la sartén y mantener el calor en una pila de tortillas cubiertas con un paño de cocina.