El mejor método de cocción para tri-tip es asar lento. La llama resalta el sabor y la cocción lenta mantiene la carne tierna. Deje que el tri-tip reposar toda la noche en un adobo de su elección y llevar a temperatura ambiente antes de cocinar. Caliente la parrilla a fuego medio y aceite de la parrilla también. Grill, sin tapar, durante 35 a 55 minutos. Voltear la carne a menudo y no cocinar pasado medio raro. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos antes de cortarlo
. Grill con la tapa puesta durante 20 a 30 minutos.
Horno Asar

Horno de asar es la forma tradicional de hacer una carne asada, y también se puede utilizar con tri-tip. Utilice un masaje en seco o marinar la carne durante la noche en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente y precalentar el horno a 450 grados. Coloque la carne, la grasa hacia arriba, en el molde para hornear. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que la temperatura interna es de 115 a 120 grados Fahrenheit para raras o 120-125 grados Fahrenheit para medio raro. Retire del fuego y cubierta con una carpa de papel de aluminio. Deje que la carne repose durante 15 minutos antes de cortarlo.
Asar

Asar es una manera rápida y fácil de hacer tri-tip. Pat seco asado con toallas de papel y frote con el condimento. Coloque tri-tip en un dolor de pollos de engorde superficial y asar unas 5 pulgadas de la fuente de calor. Ase durante 20 a 30 minutos, dándoles vuelta una vez. Compruebe la temperatura y retirar cuando la temperatura interna alcance entre 135 a 150 grados Fahrenheit. Coloque el asado sobre una tabla de cortar y sin apretar colocar una carpa de aluminio alrededor de ella durante 15 minutos.
Crock Pot

La olla de barro es una gran manera de hacer un tri -Tip que es tan tierno que se cae a pedazos. Puede utilizar varios tipos de líquidos para cocinar el asado. Una receta básica combina un £ 2 tri-punta con un 14 oz lata de caldo de carne, 7 oz de vino tinto, 1/4 taza de salsa de soja, una cebolla en rodajas y tres guantes de ajo machacado. Colocar en la olla de barro y cocine a fuego alto durante seis horas. El tri-tip será jugosa y tierna y es excelente para sándwiches.
Utilice un corte bien recortada cuando se cocina carne mechada en la olla.