Una solución simple y lógico es aumentar la cantidad de sopa hasta que sus sabores son equilibrados. Añadir más caldo o agua, y rellene el resto de ingredientes, según sea necesario, hasta que la espiga del vinagre se comprueba adecuadamente. Añadiendo un toque de azúcar u otro edulcorante para contrarrestar la acidez es también una opción, sobre todo si la sopa está basado en un dulce de verduras como las zanahorias o calabaza. Calor chile juega bien con la acidez, como se evidencia por la sopa caliente-y-agria, por lo que añadir salsa picante, la cayena o chile en polvo - en su caso - es otra estrategia potencial. Aparte de su propia compatibilidad con el vinagre, el condimento caliente y tierra también puede ayudar a enmascarar azúcar añadido.
La solución química

La solución más sencilla es a menudo para negar la la acidez del vinagre a través de medios químicos. Eso no es tan intimidante como parece, porque el & quot; química & quot; tendrá que utilizar es nada más que el bicarbonato de sodio. Añadir su refresco en incrementos pequeños - de un pellizco a una cucharadita a la vez, dependiendo del tamaño de su lote de sopa - y dejar que fizz y burbujas hasta que desaparezca. Las burbujas proporcionan evidencia visible del impacto de la soda, reaccionar químicamente con el vinagre para producir dióxido de carbono. Cuando se hace, moverá el sopa y probarlo; a continuación, repita el proceso si es necesario.