Cómo reemplazar Vino de arroz (5 pasos)

El vino de arroz de diversos tipos es ampliamente utilizado en la cocina asiática. Sake y mirin japoneses son muy diferentes unos de otros, y de los vinos de arroz utilizados en la cocina china. Aunque el vino de arroz es más fácilmente disponible en los Estados Unidos de lo que era en el pasado, todavía puede ser problemático para encontrar a corto plazo. Cuando es necesario, se puede utilizar una variedad de sustituciones
Cosas que necesitará
Seque jerez pálido
Vino blanco seco
Gin
Jugo de manzana o sidra seca
seco blancos vermut
Instrucciones

1. Sustituir seca, jerez pálido de vino de arroz, especialmente las variedades chinas de primera calidad de Shaoxing. El sabor es bastante similar que los platos no se cambiarán notablemente.
   

2. Reemplazar vino de arroz con vino blanco seco. El sabor no es un sustituto ideal, a fin de utilizar el vino blanco con moderación. Evite los blancos a roble, como el Chardonnay mantequilla de vinos. Los blancos minerales de vinos ligeros, crujientes son los mejores.
   

3. Añadir ginebra en pequeñas cantidades a las recetas chinas que requieren de vino de arroz, pero no especifican Shaoxing. Otros vinos chinos de arroz pueden ser considerablemente menos refinado que Shaoxing, y la ginebra pueden ser un sustituto mejor.
   

4. Reemplazar vino de arroz con jugo de manzana o sidra seca, especialmente en los adobos o salteados con cerdo. Tampoco tiene el sabor correcto, pero son lo suficientemente compatibles con la mayoría de los platos que siguen trabajando y la acidez le ayudará a ablandar las carnes. Sidra seca puede ser un sustituto mejor que el vino blanco, en la mayoría de los casos.
   

5. Vierta vermut blanco seco como un sustituto de vino de arroz, en platos donde su sabor herbal distinta será un activo. Esto incluye los adobos y salsas, así como