Cómo Par-Cocinar una salchicha

Muchos tipos de salchicha casera son tradicionalmente par-cocinada por la caza furtiva. Comprado en la tienda salchichas también pueden ser par, cocinado, ya sea para la preparación de velocidad o como paso previo a la congelación. Recuerde que las salchichas son como cualquier otra carne, se endurecieron por ebullición. Embutidos deben ser cazados furtivamente en agua hirviendo a fuego lento con cuidado y nunca permitieron venir a ebullición
. Cosas que necesitará
Pot o cacerola
Instant-termómetro de lectura
Pinzas
grande tazón
hielo
Instrucciones

1. Ponga una olla de agua en la estufa. Traerlo a fuego lento, a unos 165 grados Fahrenheit cuando está marcada con un termómetro.
   

2. Llene la olla ligeramente con salchichas, dejando un amplio margen para que el agua circule a su alrededor. Si usted tiene una gran cantidad de salchichas de preparar, que tendrá que robar en varios lotes o usar una sartén grande.
   

3. Escalfar las salchichas, sin dejar que ellos vienen a ebullición, hasta que llegan a una temperatura interna de 150 grados Fahreneheit. Esto requerirá de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de las salchichas.
   

4. Eliminar las salchichas del agua y sumergirse inmediatamente en un recipiente con agua y hielo. Esto evita que la cocina y los lleva rápidamente a una temperatura segura de alimentos. Repito, por cualquier salchichas restantes.
   

5. Drain las salchichas del agua helada cuando están bien frío. Ahora pueden ser envasadas para su almacenamiento o cocinados de acuerdo a su método favorito. Las salchichas sólo tendrán que ser que estén doradas por fuera y se calienta hasta el final.