Cómo utilizar la sal del mar de Canning

La sal del mar se ha utilizado como conservante durante milenios por muchas culturas. Cuando se elimina el agua del mar y el agua se evapora de la misma, la sal natural producida por el océano tiene un sabor rico y es perfecto para hacer una salmuera para conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo. La mayoría de las recetas de conservas requieren sal de mesa, que tiene aditivos para no apelmazamiento. La mayoría de los cocineros, sin embargo, abogan por el sabor de la sal del mar, que es más suave que la sal regular de
. Cosas que necesitará
receta de salmuera para encurtidos, aceitunas, pimientos, u otros vegetales
Procesador de alimentos
hotel Sea sal
herramientas conserveras baño de agua caliente o herramientas de conservas de presión
Instrucciones

1. Moler las grandes partículas de sal marina en el procesador de alimentos hasta que alcanzar el mismo tamaño que las partículas de sal de mesa o de enlatado. Esto permite que la sal que se desea medir correctamente la receta.
   

2. sal marina Sustituto de enlatado sal en una proporción de uno a uno.
   

3. Disolver la sal y el vinagre si pidió, en el agua de acuerdo a la receta.
   

4. Pickle o almacenar las verduras en la salmuera como se les llama en la receta.
   
   

5. ¿Pueden los frascos con la salmuera y las verduras, y pepinillo o fermentar de acuerdo a la receta.
   

6. Comprobar los tarros de forma continua para asegurar que no se produce turbidez indeseable. Esto no cambia el sabor de la comida, pero puede hacer que parezca desagradable.