Cómo Supremo un segmento de limón

Limones aparece en muchas recetas. Mientras que la mayoría de veces es sólo la cáscara (piel externa) o el jugo del limón que se utiliza, a veces sólo la fruta se pide en las recetas. Supreming un limón consiste en retirar toda la piel, médula y las membranas de los limones, dejándole con nada más que la carne suave, similar a lo que se ve con mandarinas. Esta técnica se puede utilizar para otras frutas segmentados como limas, naranjas y toronjas
. Cosas que necesitará
Limón
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Instrucciones

1. Corte la parte superior y la parte inferior de su limón, con un cuchillo afilado. Esto añadirá estabilidad al limón y que sea más fácil de cortar. No cortar demasiado apagado, o te pierdes algo de la carne.
   

2. Coloque el limón, uno de los lados cortados hacia abajo, sobre una tabla de cortar.
   
   

3. Cortar la cáscara de distancia del limón, de arriba abajo, colocando el cuchillo entre la pulpa de la fruta y de la parte blanca. Trabajar con cuidado la forma completamente alrededor de la fruta hasta que toda la cáscara se ha ido. Trate de evitar el corte de la mayor parte de la carne de. Siga el contorno de la fruta en lugar de cortar en línea recta.
   

4. Cortar las membranas de cada segmento de la fruta colocando el cuchillo entre la fruta y la membrana en un lado del segmento y luego el otro. Usted va a hacer un corte en forma de V para liberar a las Supremes de cada segmento. Sosteniendo el limón en la mano le dará un poco más de control que tenerlo en una tabla de cortar.
   

5. Exprima el jugo de la fruta restante una vez que se eliminan todas las Supremes. Si bien no hay una gran cantidad de carne restante, un poco de jugo permanece y puede ser reservado para otros usos.