Hacer fichas de remolacha roja terrosos, ligeramente remolacha de oro más suaves y dulces, o una combinación de ambos. Las remolachas que son firmes y tienen una piel suave sin puntos blandos o imperfecciones hacen las mejores patatas fritas. Cortar la basura cualquier tallos y hojas unidas a las remolachas y matorral las remolachas con los dedos o un cepillo para verduras con agua corriente fría. Usted puede pelar las remolachas con un pelador de verduras o dejar la piel por fibra añadida. Cortar las remolachas en rodajas de espesor uniforme, aproximadamente 1/16 de pulgada de espesor, con una mandolina o un cuchillo afilado.
Básica Hornear Técnica

Hornee los chips de remolacha simple y van a estar crujiente, pero un poco seco. Sacudir las rodajas con aceite primero da las piezas terminadas más crisis y el brillo dorado que se espera de los chips. Cubra ligeramente las rodajas en aceite de oliva y organizarlos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Si no lo hizo de aceite las rodajas, rociar la bandeja para hornear con aceite en aerosol. Hornee las fichas en un horno a 350 grados Fahrenheit. Comience comprobando los chips a los 10 minutos; hayan terminado cuando los bordes comienzan a enroscarse y marrón. Puede tomar 20 o 25 minutos para que las fichas estén listos. El tiempo de cocción depende del grosor de las lonchas y algunas piezas se puede hacer antes que otros.
Saborizante y Savoring

La forma más común de los chips de remolacha sabor es rociar la sal y pimienta sobre ellos antes de hornear. Pero si usted desea hacer un aperitivo de lujo, jugar con los condimentos y especias. Escritor Alimentos Susan Russo sugiere combinar rodajas de remolacha con especias franceses - buscan una mezcla llamada hierbas de Provenza - o con las cebolletas secas o sal ahumada. Sólo una pizca roció sobre las fichas antes de que estén al horno proporciona gran sabor. Alternativamente, espolvorear rodajas de remolacha aceitados con romero fresco picado o mezclar el ajo picado en el aceite de oliva antes de tirarlo a la remolacha. Servir los chips acabados con guacamole, hummus o un dip de yogur de hierbas.
Almacenamiento remolacha chips

A diferencia de los chips fritos, papas horneadas no permanecerán super crujientes por mucho tiempo . Tienda enfría chips de remolacha en una bolsa o recipiente de vidrio hermético de almacenamiento de alimentos. Los chips pueden permanecer comestible para un máximo de una semana, pero para el sabor óptimo, comerlos dentro de unos pocos días. Si las fichas almacenadas sienten cojera y suave, el pop de nuevo en un horno a 350 grados durante unos minutos a crujientes ellos.