Cómo marinar una carne pechuga

Un pecho de res contiene carne de la parte baja del pecho y el pecho. Antes de preparar pechuga de carne, que debe ser marinado. Los adobos infunden una pechuga de carne de sabor. Adobos líquidos contienen ácido y ayudan a ablandar la carne, mientras que la capa adobos frotación seca la carne para mejorar los sabores. Seleccione una receta de adobo que se adapte a sus gustos o experimentar con ingredientes para hacer tu propia
. Cosas que necesitará
Colador
cuchillo
1 1/2 tazas de vino tinto 1/2 taza
de aceite de oliva 1 1/2 cucharadas
. jugo de limón
1 cdta. pimienta de cayena
1 cdta. ajo en polvo
acero inoxidable o recipiente de vidrio
cacerola grande para hornear, la bolsa de almacenamiento o tazón
Toallas de papel
1/2 taza de pimentón
1/4 taza de pimiento negro Sims 3 cda. chile en polvo
2 cucharaditas. sal
1 cda. ajo en polvo
plástico transparente envolver
líquido del adobo

1. Eliminar la pechuga del embalaje. Colóquelo en un colador para escurrir durante 5 minutos. Retire el exceso de grasa, dejando por lo menos media pulgada de ella intacta; esto ayuda a mantener la carne húmeda.
   

2. Combinar los ingredientes del adobo líquido en un tazón. Seleccione una marinada ácida porque va a penetrar en la carne. Crear un adobo rápido mediante la combinación de 1 1/2 tazas de vino tinto, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 1/2 cdas. jugo de limón, 1 cucharadita. pimienta de cayena y 1 cdta. ajo en polvo en un recipiente no reactivo tal como acero inoxidable o vidrio.
   

3. Coloca la pechuga en una bandeja para hornear grande, bolsa de plástico o recipiente. Vierta el adobo sobre la pechuga de carne. Coloca la pechuga de carne en el refrigerador. Darle la vuelta cada 2 a 3 horas si no se puede sumergir en el adobo líquido por completo. Marinar la noche a la mañana pecho en el refrigerador.
   

4. Eliminar la pechuga de carne de la marinada cuando esté listo para prepararlo. Colóquelo en un colador para drenar el exceso de líquido.
   Dry Rub adobo
   

   1. Permita que el pecho se vacíe durante 5 minutos en un colador. Corte el exceso de grasa, dejando 1/2 pulgada intacta. Pat la pechuga de carne seca con toallas de papel.
      

   2. Combinar los ingredientes secos de la frotación en un tazón. Añade tus ingredientes favoritos o hacer un masaje mezclando 1/2 taza de pimentón, 1/4 taza de pimiento negro, 3 cdas. chile en polvo, 2 cucharaditas. sal y 1 cda. ajo en polvo.
      

   3. Frote todo el pecho con las especias para cubrir la carne por completo.
      

   4. Envuelva el pecho con una envoltura de plástico transparente. Coloque en una cacerola y refrigerar la carne durante la noche.
      

   5. Retire la envoltura de plástico de la pechuga. Cocine la carne usando su método preferido.