Cómo Cortar Beef Jerky (5 pasos)

Carne seca es un alimento común para excursionistas, campistas o personas que tratan de preservar la carne de vacuno durante los meses de invierno. Jerky es básicamente tiras de carne deshidratada que han sido marinados antes del secado. Usted puede hacer carne seca en un deshidratador de alimentos o en su horno en casa y añadir diferentes sabores de la marinada para obtener más variedad de sabores. Cortando las tiras de carne antes de marinar ellos no es difícil
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
martillo de carne
Instrucciones

1. Añade trozo de carne en la tabla de cortar y mirar de cerca para ver de qué manera el grano de las carreras de carne. Coloque la carne por lo que el grano vertical en la tabla de cortar
   

2. Mantenga la carne con una mano y usar un martillo de carne para libra suavemente a alrededor y frac14;. Pulgadas de espesor, si es más gruesa. Una sopa también se puede utilizar para el mismo efecto.
   

3. Coloque el cuchillo en la carne y cortar tiras de 1 pulgada con el grano de la carne. Yendo a través del grano hace que el crumble carne cuando deshidratado.
   

4. Cortar la carne en lentos y parejos y utilizar toda la longitud del cuchillo por lo que no tiene que empujar tan duro.
   

5. Cortar todo el camino a través de la carne y colocar las tiras en un adobo, una vez que se han cortado. Cualquier tiras que parecen demasiado largo puede ser reducido a la mitad en sentido transversal.