Cómo congelar Bolsas de Zanahorias (8 pasos)

La congelación de verduras frescas o comprados en la tienda es una forma económica de disfrutar de producir después de la temporada de crecimiento máximo. Zanahorias bebé debe ser escaldan antes de la congelación para detener la producción de enzimas, lo que podría causar decoloración o pérdida de sabor y textura. Tenga en cuenta cómo va a utilizar las zanahorias - ya sea en estofados, guisos o todo cocinado - para determinar la cantidad de chopping necesaria antes de la congelación. Zanahorias almacenarán en el congelador durante un máximo de 12 meses. Cuando esté listo para cocinar, simplemente sacarlos del congelador sin descongelar y cocinar hasta que estén tiernos.
Escaldado Zanahorias

1. Traer unos 4 litros de agua a hervir en una olla grande.
   

2. Llene un recipiente grande con agua y cubitos de hielo frío.
   

3. Agregue hasta 1 libra de zanahorias en el agua hirviendo. Zanahorias pequeñas pueden ser blanqueados total o picados, dependiendo de cómo va a utilizarlos.
   

4. Traer el agua a hervir.
   

5. Hervir las zanahorias de 3 a 5 minutos.
   

6. Sumérgete zanahorias rápidamente en el recipiente de agua helada durante otros 3 a 5 minutos.
   

7. Retirar las zanahorias Del agua de hielo. Escurrir y secar bien.
   

8. zanahorias paquete en bolsas de congelación o recipientes, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza y congelar.