Cómo utilizar deflectores de calor en Green Eggs (9 pasos)

The Big Green Egg es una olla de cerámica al aire libre popular que, con la ayuda de un deflector de calor, puede hornear, asar y lento cocinar una gran variedad de platos. Un deflector de calor, también conocido como un pionero de la placa, permite que los alimentos a cocinar indirectamente mediante la creación de espacio entre la caja de fuego del Big Green Egg y es zona de cocción.
Cuando se coloca en el interior del huevo verde grande con sus piernas hacia abajo, un pionero de la placa crea un ambiente de horno de ladrillo que es útil para la cocción de una gran variedad de artículos, incluyendo el pan, pizza e incluso cookies. Posicionado con sus piernas para arriba, un pionero de la placa convierte la cocina en un horno de convención que asados ​​y cocineros lentos.
Cosas que necesitará sobre Big Green Egg
Lump carbón
iniciador de fuego de parafina o de arranque eléctrico
fósforo o encendedor (opcional)
Plate setter
Hornear piedra
Para Hornear

1. Rellenar caja de fuego de la cocina con el carbón en trozos . Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón según el manual de instrucciones del Big Green Egg.
   

2. Coloque el lugar setter, piernas hacia abajo, en el huevo verde grande . En esta posición, las piernas el lugar de setter deben estar de pie en el anillo de fuego de la cocina.
   

3. Coloque una piedra de hornear en la parte superior del disco de cerámica del lugar del colocador y cerrar la tapa de la olla.
   
   

4. Precaliente la piedra de hornear durante aproximadamente una hora.
   

5. Abra la tapa de la olla y coloque la comida que desea cocinar en la parte superior de la piedra. Cierre la tapa y hornear el Big Green Egg según las instrucciones de la receta.
   Asado o cocción lenta
   

   1. Rellenar caja de fuego de la cocina con carbón en trozos. Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón según el manual de instrucciones del Big Green Egg.
      

   2. Coloque el pionero de la placa, con las piernas hacia arriba, en el Big Green Egg . En esta posición de disco de cerámica de la placa del organismo debería estar descansando en la parte superior del anillo de fuego.
      

   3. Descanse una rejilla de cocción en la parte superior de las piernas de la placa de setter.
      

   4. Coloque el elemento a ser cocinados en la parte superior de la parrilla. Cierre la tapa del huevo verde grande y cocine según las instrucciones de la receta.