Cómo Grill una Turquía en un Weber Grill

Si cocinar con un gas o carbón parrilla de Weber, el método que se utiliza para cocinar el pavo es lo que determina el resultado. Hay dos tipos de métodos de asar a la parrilla: directos e indirectos. Parrilla directa se realiza directamente sobre el fuego y es el mejor para los pequeños cortes, delgadas de carne. Con el pavo, sin embargo, se debe utilizar el método de asado indirecta que se realiza junto al fuego. Este método le permite regular el calor y cocinar el pavo lentamente sin sacrificar el sabor a la parrilla. Su pavo será jugosa y cocinado completamente en el interior sin ser quemada en el exterior
. Cosas que necesitará en Turquía (descongelado)
toallas de papel
asadera
goteo pan
1 cda. aceite de cocina sobre Salt
Pimienta
briquetas de carbón
Pinzas en Turquía Baster
Carne termómetro
Instrucciones Asar a la parrilla de carbón

1. Rastrillo el carbón en dos montones en los lados opuestos de la rejilla para carbón. La luz de las brasas y dejar que ellos se queman hasta que forman una capa de color claro de la ceniza.
   

2. Llene la mitad bandeja de goteo con agua tibia. Coloque la bandeja en el centro de la parrilla de carbón vegetal con las brasas distribuidos uniformemente en cada lado. Ponga la rejilla de asar en la parte superior de la parrilla de carbón vegetal y cierre la tapa de la parrilla.
   

3. Quitar el alas de pavo, el cuello y las entrañas (menudillos). Lavar el interior y el exterior del ave. Use toallas de papel para acariciar a seco.
   

4. Frotar el pavo con aceite y sazonar con sal y pimienta. Coloque el pavo en el pan tostado, con la pechuga hacia abajo.
   

5. Centro de la asadera en la rejilla de la parrilla. Cierre la tapa y dejar todas las rejillas de ventilación abierto. Cocine el pavo durante una hora.
   

6. Añadir 12 briquetas de carbón frescos para los carbones ardientes. Utilice pinzas para difundir los nuevos carbones uniformemente. Gire la pechuga de pavo y continuar la cocción durante una hora más.
   

7. Hilvanar el pavo en su jugo. Pegar el termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. El pavo se hace cuando la temperatura es de 175 grados Fahrenheit. Si la temperatura es inferior a este, continuar la cocción durante 30 minutos a una hora, según sea necesario. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 2 ½ a 3 ½ horas.
   

8. Retire la bandeja para asar a la parrilla y colóquela sobre una superficie plana, de fallos de calor. Cubra el pavo con papel de aluminio y dejar reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.
   Instrucciones Asar a la parrilla de gas
   

   1. Precaliente la parrilla a 500 grados Fahrenheit. Gire el ajuste de calor a medio-bajo y reducir la temperatura a 350 grados Fahrenheit. Si está utilizando una parrilla de tres quemadores, gire el quemador central y utilice sólo el quemadores frontal y posterior. Cierre la tapa de la parrilla.
      

   2. Quitar el alas de pavo, el cuello y las entrañas (menudillos). Lavar el interior y el exterior del ave. Use toallas de papel para acariciar a seco.
      

   3. Frotar el pavo con aceite y sazonar con sal y pimienta. Coloque el pavo en el pan tostado, con la pechuga hacia abajo.
      

   4. Centro de la asadera en la rejilla de la parrilla. Cocine el pavo durante una hora. Gire el pavo encima, la pechuga hacia arriba, y continuar la cocción durante una hora más.
      

   5. Hilvanar el pavo en su jugo. Pegar el termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. El pavo se hace cuando la temperatura es de 175 grados Fahrenheit. Si la temperatura es inferior a este, continuar la cocción durante 30 minutos a una hora, según sea necesario. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 2 ½ a 3 ½ horas.
      

      Retire la bandeja para asar a la parrilla y colóquela sobre una superficie plana, de fallos de calor. Cubra el pavo con papel de aluminio y dejar reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.