Cómo ablandar un Steak Cube

Cubo de carne, normalmente una parte de la parte superior de res redonda, es un corte de bajo costo de la carne vendida en los supermercados tras ser ablandada por la máquina o por mazo. Filete Cube, también conocido comúnmente como filete minutos por su corto tiempo de cocción, ofrece versatilidad y sabroso sabor. Si bien este corte de carne viene empaquetado ya ablandada, ablandar más ayuda a llevar a cabo más sabor y suavidad en una comida. Con un par de artículos de cocina y despensa de uso común, ablandar cubo de carne es un proceso rápido y fácil
. Cosas que necesitará
ablandamiento mazo
bolsa de plástico o una envoltura
Cuchillo

ablandador granulada
Bicarbonato de sodio
Instrucciones

1. Score de la carne con un cuchillo muy afilado. Puntuación del filete en la parte superior y la parte inferior de la carne muy a la ligera. Los cortes deben ser justo lo suficiente para ablandar la capa superior de la carne, pero no dañar la forma de la carne. Rebanada en la parte superior de la carne en todas las direcciones posibles, rompiendo la carne tanto como sea posible.
   

2. ablandar la carne cubo con un mazo. Mazos ablandamiento son normalmente de madera o metal, y los jefes de los mazos tienen muchos puntos en los extremos de ellos. Cúbrase la carne en una bolsa de plástico o envoltura de plástico, y libra a fondo, hasta que toda la carne se cubre con las marcas del martillo. Esto puede ser difícil de ver, ya que la mayoría de los filetes de cubo están ablandados de esta manera en el supermercado antes de que se presente para la venta.
   

3. Utilice un ablandador de granulado. Ablandador de granulado se encuentra típicamente en la isla de la especia de la mayoría de los supermercados. Aplicar generosamente por aspersión en toda la superficie y la parte inferior de la carne cubo. Que el resto del cubo de carne de acuerdo a las instrucciones que figuran en el envase del ablandador.
   

4. Marinar la carne cubo en bicarbonato de sodio. Estimación de 1 cucharadita por libra de carne, cubrir la carne en el bicarbonato de sodio, que trabaja en la carne con las manos. Deje que la carne para descansar por lo menos durante 15 minutos, y lavar el bicarbonato de sodio antes de cocinar la carne.