Cómo hilvanar un Cordero asado (3 pasos)

Si usted está planeando una cena especial y quiere cocinar la pierna perfecta de cordero, asegúrese de recordar la importancia de hilván. Muchas personas asocian la hilvanado con el pavo de Acción de Gracias, pero cualquier carne asada en el horno está en grave riesgo de convertirse en seco y correoso, incluyendo cordero. Al preparar su cordero para el horno, asegúrese de temporada bien y cubrir con algún tipo de adobo. Lo mejor es cepillar bien el cordero con aceite de oliva o utilizar un adobo de aceite o base de mantequilla para ayudar a mantener la carne húmeda desde el principio
. Cosas que necesitará
Bombilla baster
brocha de pastelería
Cordero asado
3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de
seca
romero 1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
Instrucciones

1. Haga una mezcla hilvanado. Hacer una mezcla hilvanado, en lugar de usar los jugos naturales de la lámpara añade sabor adicional al cordero. Mezcle el jugo de limón, aceite de oliva, el ajo picado y una pizca de romero. Ponga a un lado. El asado de cordero debería haber sido pre-sazonado y bañado con algún tipo de grasas como la mantequilla o aceite antes de que inicialmente fue en el horno, por lo que no es necesario para iniciar hilvanado hasta cerca de 20 a 30 minutos en.
   
   

2. Eliminar cordero completamente del horno. Es importante que la estancia horno a la temperatura de cocción adecuada para asegurar una cocción uniforme, por lo que no acaba de deslizar el horno estante a hilvanar. Esto sólo hará que el horno para perder calor y tienen que volver a calentar en sí de nuevo. El uso de guantes de cocina, levantar toda la bandeja del horno y colóquelo en la parte superior de la estufa, y cierre la puerta del horno.
   

3. Baste con la mezcla y jugos naturales. El cordero no tendrá mucho jugo de cordero acumulado en el principio para hilvanar generosamente con la mezcla de mantequilla hilván que hizo. Una brocha de pastelería o mantequilla funciona bien para esta tarea. Asegúrese de abrigo de todas las partes del exterior del cordero, y poner rápidamente el asado de nuevo en el horno. Después de unos Bastings usted comenzará a acumular jugo de cordero en el fondo de la sartén. Utilice una bombilla de hilván para aspirar el zumo y verter sobre el cordero. Continúe cocinando y rociar cada 20 a 30 minutos hasta que un termómetro de carne lee al menos 135 grados en el centro del cordero.