Cómo deshidratar cocido tocino

tocino cocido deshidratada tiene una textura quebradiza y consistencia masticable, como un cruce entre carne seca y trocitos de tocino producidos comercialmente. El sabor, sin embargo, no tiene ninguna comparación con los alimentos antes mencionados, especialmente cuando se utiliza magra, tocino de alta calidad. Afeitado tocino losa funciona mejor para la deshidratación; la mayoría de los mercados se afeitan por usted a petición. Si sólo tiene acceso a rebanadas de tocino, utilice la variedad más magro disponible
. Cosas que necesitará
tocino o tocino tiras losa afeitado
papel pergamino
Deshidratador

1. Cortar el tocino en tiras que miden 1 pulgada a 1 1/4 pulgada de largo y 1/4 pulgada de ancho. Reserve los trozos de grasa pura para otro uso.
   

2. Cocine el tocino en una sartén a fuego lento durante hasta que la grasa hace que fuera, alrededor de 20 a 25 minutos. Escurra la grasa de la sartén periódicamente.
   

3. Escurrir el tocino en toallas de papel. Coloque un pedazo de papel de pergamino en las bandejas de secado, seguido de una hoja de secado malla.
   

4. Organizar el tocino en la bandeja de secado sin hacinamiento y colocar el tocino en el deshidratador. Seque el tocino con toallas de papel cada 2 horas.
   

5. Secar el tocino durante siete horas o hasta que se desmorona fácilmente. Desengrasar el tocino de nuevo cuando haya terminado.
   Horno
   

   1. Calentar el horno a 200 grados Fahrenheit. Cortar el tocino en tiras que miden 1 pulgada a 1 1/4 pulgada de largo y 1/4 pulgada de ancho.
      

   2. Cocine el tocino a fuego lento hasta que estén cocidas y escurrir sobre papel de cocina. Coloque una bandeja para hornear perforada sobre una bandeja.
      

   3. Organizar el tocino en la bandeja para hornear en una capa uniforme y colocarlo en la rejilla del horno medio. Seque el tocino durante cinco horas en el horno con la puerta entreabierta, borrando con toallas de papel cada dos horas.