Instrucciones para cocinar horno holandés para una Turquía (10 pasos)

Al aire libre, ya sea para acampar o simplemente por diversión, no hay nada como la cocina horno holandés. Un horno holandés, junto con carbón vegetal, se puede utilizar para cocinar casi cualquier cosa un horno interior convencional puede; un pequeño pavo puede ser asado con bastante facilidad en unas pocas horas. La clave para cocinar un pavo, o cualquier carne o aves de corral en un horno holandés es mantener el horno a un mínimo de 325 grados F.
Cosas que necesitará
carbón
carbón chimenea
Pequeño pavo (de 6 a 10 libras)
1 cebolla, cortada en cuartos
4 dientes de ajo, en rodajas
1 hoja de laurel
2 cdas. mantequilla ablandada o aceite
Medida tazas
Campamento pala
Baster Turquía o cepillo
Instrucciones

1. Asegúrese de que el horno holandés que ha elegido es grande suficiente para que el pavo. El pavo debe caber completamente dentro de la olla y la tapa del horno debe cerrar herméticamente sobre ella
   

2. Determinar el número de carbones necesitará utilizando el & quot;. 4 arriba /4 por & quot; gobernar. Si su horno holandés es un tamaño de 12, tendrá 12 más 4 de la parte superior del horno, y 12 menos de cuatro por debajo del horno para mantener 325 grados F en el interior del horno.
   

3. Llene la chimenea del carbón de leña con briquetas de carbón e iniciar el proceso de grabación. Los carbones ideales para utilizar para cocinar horno holandés son uniformemente blanco con ceniza.
   

4. Enjuagar el pavo por dentro y por fuera, con agua fría. Coloque la cebolla, el ajo y la hoja de laurel dentro de la cavidad del pavo y frotar el exterior del pavo con la mantequilla ablandada o aceite.
   

5. Coloque el pavo en el horno holandés, la pechuga hacia arriba y añadir 1 taza de agua caliente a la olla.
   

6. Distribuya el número apropiado de brasas debajo de la olla y coloque la tapa en el horno. Cubra la tapa con el número correcto de carbones utilizando una pala campamento.
   

7. Deje que el pavo para asar en el horno holandés durante 1 hora. Retire la tapa y rociar con el goteo en la olla. Ponga la tapa de nuevo en el horno.
   

8. Reponer los carbones según sea necesario para mantener la proporción de carbón caliente por 4 arriba /4 al horno.
   

9. Cocine el pavo durante 20 minutos por libra, rociando cada 30 minutos. Un pavo 8 libras tomará aproximadamente 2 1/2 a 3 horas a plena asado.
   

10. Compruebe la temperatura interna del pavo al final del tiempo de cocción. El USDA recomienda que el pavo alcanzar un mínimo de 165 grados F.