Cómo pelar una calabaza (9 pasos)

Las calabazas son vegetales nativas de América del Norte que se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de alimentos, incluyendo sopas, panes y pasteles. Las calabazas son una fuente nutritiva de beta caroteno, un antioxidante, y contienen sólo 49 calorías por taza. Despegue la cáscara de calabaza dura antes de la cocción.
Cosas que necesitará
toallas de papel
cuchillo de chef
grande cuchara
Instrucciones

1. Enjuague el exterior de la calabaza en agua fría y seque con toallas de papel.
   

2. Inserte la punta de un cuchillo de chef en un ángulo de 45 grados en la parte superior de la calabaza aproximadamente 2 pulgadas de la madre. Con un movimiento de aserrado, corte un círculo alrededor del tallo todo el camino a través de la carne de la calabaza. Retire la pieza cortada de la calabaza y deseche.
   

3. Cortar la calabaza por la mitad con un cuchillo del chef.
   

4. Saque las semillas y la pulpa de la carne de cada calabaza medio usando una cuchara grande. Deseche las semillas y la pulpa, o mantener las semillas para asar.
   

5. Cortar las mitades de calabaza en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de ancho en la parte más ancha.
   

6. Coloque un lado de la carne rebanada de calabaza para arriba en la tabla de cortar y centrar la hoja del cuchillo del chef en la punta del extremo derecho de la rebanada en la concha se encuentra con la carne.
   

7. Deslice el cuchillo hacia abajo entre la carcasa y la carne, siguiendo el contorno de la calabaza, hasta que la cuchilla alcanza la parte inferior centro de la rebanada. Tire el cuchillo de la calabaza y gire la rebanada 180 grados para el lado sin cortar está a la derecha.
   

8. Repita los abajo acción de corte, con lo que el cuchillo para el final del corte inicial por lo que los comunicados de la carne de la concha.
   

9. Repita el corte para cada rebanada de calabaza, desechando las conchas, ya que se eliminan.