Añadir cortar trozos de algas secas para un poco de agua caliente y deje reposar durante 10 minutos o más. Deseche el agua y enjuague un par de veces para eliminar el olor a pescado. Ahora puede agregar esto a sopas y guisos como una adición ricos. No agregue demasiado o puede que le resulte insoportable. En el dashi sopa japonesa, las algas se retira antes de servir.
Ensaladas

Remojar el alga seca, como kombu o nori, durante la noche en agua fría. Esto reconstituir y hacerla mucho más suave. Escurra el agua y enjuague un par de veces. Cortarlo en tiras con tijeras y luego vestirlo con una vinagreta para servir como un lado con pescado escalfado.
Sushi Rolls

Capa algas secas (nori), arroz, verduras y pescado en un rollo apretado y servir con diferentes combinaciones de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Los chinos les gusta hacer esto con hojas de algas marinas secas.
Gim

capa finamente la algas secas en aceite de sésamo, espolvorear con sal y asar hasta que estén crujientes. Este es un aperitivo que se come junto con el arroz y otros alimentos como alimentos nutritivos en Corea.
GimJaBan muchim

Desmenuzar las algas en trozos pequeños y luego masajear algunos aceite de sésamo en él hasta que esté bien cubierto. Calentar en una sartén hasta que esté crujiente, fresco y luego agregar las cebollas verdes, el ajo, un poco de agua, azúcar, semillas de sésamo y salsa de soja con una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Mezclar bien con las manos y servir a temperatura ambiente.