Cómo preparar frito Fluke

Fluke, también llamado platija de verano, es un delicado, delicioso, plana, pescado blanco con un sabor suave y textura. Al igual que muchos otros peces de descripción similar, su sabor es muy bueno cuando se fríen. Fluke puede ser frito o frito y tendrá un sabor maravilloso de cualquier manera. No se requieren ingredientes especiales, lo que hace que sea fácil de freír algunos en cualquier momento. Mientras usted está especialmente cuidadoso al manipular la delicada carne de la uña, sus filetes saldrán bien
. Cosas que necesitará página 2 filetes de platija
Placa con toallas de papel
grande, plana tazón
1 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
Cuchillo afilado
espátula Fish
3 cdas. el aceite de oliva
grande sartén o la sartén
o
Pinzas
freidora profunda llena de la cantidad recomendada de aceite de
profundo termómetro freidora
Instrucciones

1. Mezclar la harina, la sal y la pimienta en el tazón.
   

2. Precalentar una sartén grande o sartén a fuego alto. Alternativamente, precalentamiento freidora, si se utiliza en su lugar.
   

3. Escudo los filetes de platija cuidadosamente con la mezcla de harina. Asegúrese de que ambos lados están bien cubiertos. Si está usando una sartén sartén o saltear, examinar visualmente los filetes para asegurarse de que se ajuste. Si hay alguna duda, cortarlos por la mitad y asegúrese de que todas las superficies están cubiertas con la mezcla de harina antes de freír. Continúe con el paso 4 si está utilizando la sartén o saltear. Continúe con el paso 5 si está utilizando una freidora.
   

4. Llovizna 3 cdas. aceite de oliva en una sartén caliente o sartén. Con cuidado, coloque el filete de primera casualidad en la sartén con la espátula de pescado. Si los dos filetes caben sin hacinamiento, cocinar los dos al mismo tiempo. Si ellos no, ellos cocinar uno a la vez. Continúe con el Paso 6.
   

5. Comprobar la temperatura del aceite en su freidora con un termómetro. Si es en 350 grados Fahrenheit, se ha llegado a una buena temperatura de fritura. Filetes cuidadosamente inferiores platija en el aceite caliente en la cesta de la freidora, con cuidado de no salpicar a ti mismo. Utilice pinzas para reajustar los filetes de ser necesario. Continúe con el Paso 6.
   

6. Comprobar el progreso de sus filetes de platija. Si eres sartén ellos, usted debería ser capaz de dar la vuelta después de unos 2 minutos, ya que estos filetes son bastante delgadas. Si usted es freír ellos, es probable que estar completamente hecho en 2 a 3 minutos.
   

7. Pon a prueba tus filetes punto de cocción. Separación de un filete ligeramente en su punto más grueso. Si el pescado está sólidamente opaco, se hace. Si es del todo transparente, necesita un poco más de tiempo. Cuando haya terminado, colocar los filetes en un plato cubierto con toallas de papel para drenar parte del exceso de aceite.