¿Cómo se seque Homemade Pasta (10 pasos)

Muchas personas prefieren el sabor y la textura de pasta casera a la pasta preenvasados. Cuando usted hace la pasta hecha en casa de ingredientes frescos, el resultado es a menudo tan delicioso que puede que nunca querrá volver a la pasta comprado en una tienda de comestibles. Después de hacer la pasta hecha en casa, ya sea cocinar inmediatamente o secar antes de guardarla. Una vez que la pasta se seca, guárdela en un recipiente sellado durante varios meses
. Cosas que necesitará
todo uso harina
cortar plástico esteras
Dishtowel
Broom manejar o toallero
contenedor sellado
secado Pasta Shapes

1. Coloque una base de corte de plástico sobre el mostrador y el polvo generosamente con harina. Coloque los trozos de pasta en una sola capa sobre la base de corte enharinada. Asegúrese de que ninguna de las piezas de pasta toca entre sí. Saque el polvo de la parte superior de las piezas de pasta con un poco más de harina.
   

2. Permitir a las formas de pasta para sentarse a temperatura ambiente durante varias horas.
   

3. Lugar una segunda base de corte en la parte superior de las formas de pasta. Voltear cuidadosamente ambos esteras de corte más al mismo tiempo, de modo que el otro lado de las formas de pasta quede hacia arriba. Esto expondrá el otro lado de las piezas de pasta al aire. Retire la base de corte que está en la parte superior y déjela a un lado.
   

4. Permitir a las formas de pasta para sentarse a temperatura ambiente durante varias horas más. Continúe volteando las piezas de pasta sobre de esta manera cada varias horas hasta que la pasta esté completamente seco.
   

5. Guarde las formas de pasta seca en un recipiente cerrado a temperatura ambiente durante dos o tres meses.
   
   secado largas Pasta Fideos
   

   1. Coloque un palo de escoba horizontal entre dos sillas o utilizar un toallero para secar los fideos largos.
      

   2. Coloque un paño de cocina sobre la encimera y ligeramente espolvorear con harina. Coloque el paño de cocina sobre el mango de la escoba para cubrirlo.
      

   3. Coloque los fideos de pasta largas sobre el paño de cocina en el palo de escoba. Asegúrese de que los fideos no se tocan entre sí a medida que los coloca en el paño de cocina.
      

   4. Permitir a los fideos que se sientan en el palo de escoba sin perturbaciones a temperatura ambiente se seque. Si los fideos son delgadas, que no requieren de girar. Si los fideos son una variedad más gruesa (como fettuccine), darles la vuelta para exponer el otro lado al aire después de varias horas.
      

   5. Guarde los fideos de pasta seca en un recipiente sellado en la sala de temperatura durante dos o tres meses.