Hacer las mejores patatas fritas de camote comienza con la elección de la mejor patatas dulces. Busque patatas que son pequeñas o de tamaño medio, y tienen la piel firme y suave que es incluso en el color y libre de moho y manchas. Guarde las patatas dulces en un lugar fresco y oscuro, como un armario, pero no en el refrigerador, donde van a sequen. Las batatas deben mantener durante un máximo de dos semanas.
Opciones Rebanar

Puedes pelar las patatas dulces, pero dejando las cáscaras en da sus fichas fibra extra. Cortar trozos de espesor uniforme con una mandolina o el disco de corte de su procesador de alimentos. También puede cortar las patatas con un pelador de papas o el lado de corte de un rallador. Cortar las patatas dulces lo más finas posible si os gustan las patatas crujientes o en rodajas aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor, si lo prefiere gruesas, chips crujientes, pero cortaron todas sus rebanadas son aproximadamente el mismo grosor por lo que van a cocinar de manera uniforme.

Hornear Instrucciones

El bicarbonato dulce papas fritas sin formato es la opción más baja en grasa, pero también se puede tirar rodajas con aceite de oliva. Coloque las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear rociada con aceite y calentar el horno a 400 grados Fahrenheit. El grosor de sus fichas dicta cuánto tiempo necesitan ser horneado. Si has en rodajas su papel virutas finas, empezar a comprobar que el punto de cocción después de unos 5 minutos en el horno. Chips que son cerca de 1/8 pulgada de espesor o más grueso pueden necesitar hornee por 20 minutos o más hasta que los bordes estén ligeramente dorados y curling. Fichas que queman son comestibles, así que no importa su espesor, se asoman en el horno cada pocos minutos para controlar la cocción.
Microwaving Instrucciones

Microwaving chips de camote ofrece una rápida manera de hacer un pequeño lote. Tal como lo haría para los chips horneados, cortar las patatas en rodajas y mezclar incluso con aceite de oliva si lo desea. Separe las rebanadas en una sola capa en un plato apto para microondas cubierto con una hoja de papel de pergamino. Microondas las fichas en alto durante unos 3 minutos, informa El Kitchn, antes de voltear ellos y bombardear ellos en 50 por ciento de energía por otros 3 minutos. Es posible que necesite el microondas las fichas más, el 50 por ciento de energía en incrementos de 30 segundos, hasta que se oscurecen ligeramente crujiente y para arriba. Una vez más, espesor de la viruta dictará el tiempo de cocción. Mira las fichas, mientras que cocinan, y sacarlos cuando empiezan a dorarse.
Viruta condimento

Se puede espolvorear chips con sal de mar antes de cocinarlos, pero si quieres temporada con una mezcla de especias, que tendrá que hacerlo y cuando estén listas para cocinar, pero todavía caliente. Mezcle el comino, el pimentón y el chile en polvo, o hacer una mezcla de especias barbacoa utilizando el azúcar morena, el pimentón, la cebolla en polvo, ajo en polvo y el comino. Una dulce combinación de azúcar morena, la nuez moscada y la canela también complementa un lote de patatas fritas recién horneados.