Cómo hacer Cedar Asar Tablones (6 pasos)

Los primeros nativos americanos en el noroeste del Pacífico comenzó realmente algo cuando alanceado su pescado en pedazos de madera y cocidos su juego sobre un fuego abierto. Cientos de años más tarde, en los patios de los Estados Unidos, la gente ha recogido en el ingenio de estas tribus tempranas y mantenido viva la tradición. Haga sus propios tablones parrilla - en lugar de comprar las versiones de especialidad gourmet - y disfrutar el sabor ahumado que le dan a los alimentos que usted Grill & Cosas que necesitará madera
no tratada desde un almacén de madera o ferretería Sierra
El aceite de oliva
Agua
Instrucciones

1. Elija su madera. Tablones Asar a la parrilla se pueden hacer de todo tipo de madera, incluyendo cedro, aliso, nogal, y - en el lado más dulce - arce. Para el sabor ahumado más natural, encontrar cedro rojo occidental. Pescado y pollo por lo general saben mejor con maderas como el cedro o el aliso, mientras que la carne de cerdo se complementa con maderas dulces, tales como manzana o arce.
   

2. La cabeza a la maderería y buscan tablas delgadas de madera, tales como los utilizados para la construcción de cercas. Asegúrese de que la madera es por lo menos de 1 pulgada de espesor y 6 pulgadas de ancho.
   

3. Asegúrese de que la madera no tratada. Cualquier químicos en la madera se infunden en su comida, que es potencialmente peligroso. La madera debe ser inacabado y libre de químicos. El cedro es generalmente la opción más segura porque se vende generalmente no se tratan.
   

4. Durante largos trozos de madera, tome una sierra y cortar la madera para el tamaño que usted necesita. Por una pequeña cuota, el asistente tienda de maderas puede hacer esto para usted. A 2- por 8 pulgadas tablón es ideal.
   

5. Prepare la plancha empapando la madera en agua durante al menos una hora antes de asar, y preferiblemente durante la noche. Esto reduce al mínimo las posibilidades de incendio durante la parrilla.
   

6. Frote la plancha con aceite de oliva o vegetal, si lo desea, para que la comida no se pega a la madera.