Cómo Esterilizar Tarros de enlatado Sin una olla a presión

Canning es una excelente manera de conservar las frutas y las verduras sobrantes de su jardín. Canning no está exenta de riesgos, sin embargo. Enlatado incorrecto utilizando frascos esterilizados puede ser una receta para un desastre de salud. Según el USDA, comida enlatada puede crecer la bacteria Clostridium botulinum, que es la causa de una forma peligrosa de intoxicación alimentaria llamada botulismo. Durante el uso de una olla a presión es el método recomendado para la esterilización de los frascos, hay otro método seguro que es igual de efectiva
. Cosas que necesitará
ebullición olla agua
tarros de enlatado
rejilla de alambre

Jar levantador o pinzas
toallas de papel o un paño de cocina limpio
Instrucciones

1. Comprobar la boca de los frascos de las mellas o grietas. Tarros con defectos deben desecharse ya que no forman un sellado adecuado.
   

2. Introduzca la parrilla en la olla de agua hirviendo.
   

3. Coloque la boca frascos arriba en el estante y verter agua caliente sobre los tarros, llenando tanto los frascos y la olla a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos.
   

4. Lleve el agua a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos, a menos que usted vive en una elevación de más de 1.000 pies. Para elevaciones más altas, un minuto adicional se debe agregar por cada aumento de 1.000 pies de altitud.
   

5. Eliminar los tarros uno a la vez usando un levantador frasco y desagüe.
   

6. Establecer los tarros, boca arriba, en las toallas para secar.