Cómo atar un nudo de Carnicero (5 pasos)

nudo de un carnicero se llama así porque se utiliza casi exclusivamente por chefs profesionales y carniceros para atar la carne. Este nudo debe ser lo suficientemente seguro para mantener la carne juntos mientras se cocina. Los pasos siguientes muestran cómo atar un nudo de carnicero.
Instrucciones

1. Utilice hilo de carnicero, un cordel grueso seguro para los alimentos hecha de algún material natural como el lino o el algodón sin ningún tipo de colorantes u otras sustancias químicas. Cuerdas de nylon o poliéster se derretirá bajo el calor y productos químicos puede liberarse dentro de la carne cuando se cocina.
   

2. Coloque el hilo horizontal delante de usted y coloque un largo rollo de carne, como un lomo de cerdo en la parte superior de la misma. Dibuja los dos extremos del hilo en la parte superior de la carne.
   

3. Traer el extremo de trabajo detrás del extremo de pie y tire de ella hacia el frente. Empuje el extremo de trabajo sobre sí mismo para formar un bucle y llevar el extremo de trabajo a través de este lazo de la parte posterior.
   

4. Tire del extremo de pie a través del nudo completado en el paso 3 hasta el nivel deseado de la tensión con una mano y apretar el nudo con el otro para mantener la tensión. Ate otro nudo simple como se describe en el paso 3 para bloquear la primera.
   

5. Repita los pasos 2, 3 y 4 para atar el nudo de otro carnicero con una pieza separada de la guita alrededor de una pulgada o tan lejos de la primera. Continúe este proceso hasta que la carne hasta que haya sido completamente atado.