Cómo hacer carne a la parrilla con Rump laminado (8 pasos)

cortes de bajo costo, tales como la grupa laminado se transforman en deliciosos, derretir-en-su-boca pedazos de carne de barbacoa si se utiliza el método de cocción derecha. Un asado grupa laminado es un largo, corte sin hueso que se rodó con fuerza y ​​luego empató con hilo de cocina para mantener su forma. Varias horas de cocer a fuego lento en salsa de barbacoa harán grupa laminados tan tierna como sus contrapartes más caras. Elija su tipo favorito de salsa de barbacoa; que hará un gran impacto en el sabor de su carne de vacuno
. Cosas que necesitará especias secas

olla de cocción lenta o una olla grande
bordo
corte
bol
Cuchillo
dos horquillas
Instrucciones

1. Establecer el asado grupa en una superficie limpia y frotar una mezcla de especias secas sobre su superficie - ajo en polvo, sal, pimienta molida negro, chile en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo son buenas opciones. Masajear las especias en la carne durante varios segundos para ayudar a que se peguen. No retire la guita de la cocina del asado.
   

2. Coloque el asado grupa en una olla de cocción lenta o una olla grande. Vierta la salsa de barbacoa sobre el asado grupa hasta por lo menos dos tercios de los que están sumergidos. Coloque una tapa en la olla de cocción lenta o bote.
   

3. Cocinar el asado a fuego lento, permitiendo que se cocine a fuego lento durante al menos seis horas. Compruebe el asado con frecuencia y revuelva la salsa para evitar la quema.
   

4. Eliminar el asado grupa de la olla de cocción lenta o una olla y colóquela sobre una tabla de cortar. Vierta la salsa de barbacoa en un recipiente de mezcla y déjela a un lado.
   

5. Cortar el hilo de cocina fuera del asado y lo descarta. Cortar la carne en cuatro trozos y triturar cada pieza con un par de horquillas. Alternativamente, cortar las cuatro piezas en varios trozos pequeños en lugar de trituración de la carne de vacuno.
   

6. La transferencia de la carne asada de grupa rallado al bol con la salsa barbacoa. Mezcle la carne en la salsa hasta que se recubre completamente.
   

7. Pruebe un pedazo de la carne una vez que se haya enfriado y ajustar los condimentos al gusto con sal, pimienta, pimiento rojo triturado o cualquier otras especias. Mezcle los condimentos a la mezcla de carne de barbacoa.
   

8. Servir la carne de barbacoa como un bocadillo o como plato principal con puré de patatas, judías verdes u otras verduras como guarnición.