Cómo Profundo Fry cerdo (6 pasos)

Cerdo frito es la base de muchos platos asiáticos. Maltratadas y cerdo frito puede convertirse cerdo agridulce, carne de cerdo naranja o tonkatsu. El proceso de fritura profunda es la misma; los adornos, como salsas, hacen la diferencia. Para freír la carne de cerdo, siga estos pasos
. Cosas que necesitará freidora profunda

Aceite de cocina
Cerdo, cubos o tiras
Harina
Huevos
agua
Condimentos, como la sal, la pimienta y el ajo
Mallet
Varios cuencos
Platos de papel para estación de empanado
pinzas y cucharas
toallas de papel
salsa, como la soja o agridulces
Instrucciones

1. Calentar el aceite en la freidora. Utilice el aceite vegetal y el calor de aproximadamente 350 a 365 grados F. La temperatura depende de la freidora y el tamaño y el número de piezas de carne de cerdo para freír a la vez.
   

2. Prepare la carne de cerdo. Utilice carne magra de cerdo, ya sea en cubos o cortar en tiras. Si el uso de tiras, libra ligeramente con un mazo para aumentar la ternura.
   

3. Mezclar una pasta tempura en un tazón. Mezclar aproximadamente 1 taza de harina con los condimentos, como la sal, la pimienta y el ajo. Añadir un huevo batido. Batir la mezcla en conjunto hasta que esté firme; añadir un poco de agua fría para diluir en un bateador. Una mezcla tempura pre-empaquetado puede ser sustituido; siga las instrucciones del paquete.
   

4. Sumerja la carne de cerdo en el batido tempura. Asegúrese de que la carne de cerdo está completamente recubierto por todos los lados. Agitar el exceso de masa. Continúe con el abrigo suficiente cerdo para freír un lote.
   

5. Utilice pinzas para colocar la carne de cerdo con cuidado en la freidora. Revuelva si el cerdo empieza a pegarse a la parte inferior. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 2-5 minutos. La longitud de tiempo depende de la freidora, el aceite, la temperatura del aceite y el número de piezas de carne de cerdo en el lote. Eliminar de la freidora. Escurrir sobre papel de cocina.
   

6. Servir cuando ligeramente enfriado. Servir con salsa de soja, salsa agridulce u otra exquisita salsa.