Cómo Picar Scallions

El cebollín, un tipo de cebolla verde fuerte con sabor, es una verdura muy versátil que cocina sin bien surtida debe estar fuera. No sólo cebolletas tienen un color verde brillante preciosa que tiene un aspecto fantástico en una amplia variedad de platos, pero el sabor es fuerte, sin ser demasiado mordaz. Hay un número de maneras diferentes para picar las cebolletas, dependiendo de la forma en que se van a utilizar
. Cosas que necesitará
cuchillo de chef, propiamente-afilado
Instrucciones

cebolletas

1. Lave antes de picar, e inspeccionar ellos para cualquier hojas exteriores de aspecto cansado. A veces las hojas exteriores y consejos son de color marrón y muerto mirando, mientras que las hojas interiores son luminosos y utilizable. Recorte la parte superior si son de color marrón.
   

2. Cortar la punta de la bola de la raíz apagado si usted va a dejar las cebolletas intacta con fines decorativos. Mientras que una cebolla de verdeo intacta es poco probable para ser comido, puede ayudar a crear una presentación dramática.
   

3. Cortar las cebolletas en pequeñas secciones, cuarto de pulgada para la mayoría de los propósitos. Este tamaño permite que las cebolletas sean visibles sin ser tan grande que las cebolletas primas dominan el sabor de la comida. Dispersión crudos sobre platos cuando una cebolla cruda es apropiado.
   

4. Picar las cebolletas en secciones más grandes, de hasta una pulgada, si se va a utilizar en una sopa, sofría o saltear. Tales métodos de cocción permiten el sabor se disperse en el plato, suavizando la propia cebollín. Estas grandes secciones también son visibles y mejoran el aspecto del plato.
   

5. cebolletas Mince para su uso en las variaciones de pesto u otras salsas frescas y condimentos. Puede utilizar un procesador de alimentos para picar, o usar un cuchillo muy afilado del chef.