Cómo ablandar Cordero (5 pasos)

Cordero no puede ser alto en la lista de carnes cotidiana de la mayoría de la gente. Tal vez sea el gasto, la inconveniencia de tener que comprar el cordero en una tienda de especialidad o la dureza de la carne que lleva a la gente a adherirse a la carne de vacuno, carne de cerdo o pollo. Cuando ablandada correctamente, sin embargo, se puede hornear, asar o parrilla hasta unas chuletas de cordero sin nunca preguntarse: "¿Dónde está la carne?" Siga leyendo para aprender más
Instrucciones

1. Espolvorear ablandador de carne en lo cortes de cordero tiene:. Filetes, asados, chuletas, costillas. Para hacer una pasta de ablandador, mezcle 1 cucharadita. de ablandador de carne y 1 cda. de agua. Por cada libra de carne de usar 1 cda. de pasta de ablandador.
   

2. Libra la carne con la mano o una herramienta de cocina. Esto ayuda a descomponer la densidad, la grasa y los tendones de la carne de cordero, lo que le permite cocinar de manera más uniforme. También puede perforar la carne de cordero con un tenedor varias veces antes de golpear la carne.
   

3. Coloque la carne en un plato de cristal, gran bolsa de plástico (dependiendo de la cantidad de carne que tener).
   

4. Añadir un adobo de la carne de cordero (algo que contenga aceite de oliva, limón o ajo, por ejemplo). Use suficiente para saturar el cordero.
   

5. Cubra la carne marinado y refrigerar por un día o durante la noche antes de cocinar.