Cómo Vapor Hamburguesas en casa

A menudo se recomienda el uso de la carne picada que es 80 por ciento magra y el 20 por ciento de grasa al cocinar hamburguesas, para asegurar que las hamburguesas salen agradable y jugosa. Si usted desea hacer hamburguesas magras adicionales, puede ser difícil para cocinar la carne de una manera que lo mantiene jugoso y sabroso. Usando una técnica de cocina que consiste en cubrir las hamburguesas mientras se cocinan al vapor será la carne y cocer suavemente, permitiendo manera más jugos para quedarse sabor presente y aún más la carne. El método para cocer al vapor hamburguesas en casa es sencillo y rápido
. Cosas que necesitará
1 1/2 libras. molida de res
1 cda. jarred ajo picado página 2 cucharaditas. sal
2 cucharaditas. pimienta
1/2 cda. Salsa inglesa
bol
Aceite vegetal
sartén de 12 pulgadas con cubierta
Espátula
Plate
papel de aluminio
Instrucciones

1. Combine 1 1/2 libras. de la carne extra magra de tierra (95 por ciento o más,) 1 cda. ajo picado sacudido, 2 cucharaditas. tanto de sal y pimienta y 1/2 cda. Salsa Worcestershire en un tazón grande para mezclar.
   

2. MIix manualmente la carne con los otros ingredientes a fondo. Separe la carne en cuatro trozos iguales y rodar cada pieza en una bola.
   

3. Mold las bolas en formas grandes empanada y ponlos en un plato grande. Use sus dedos para crear una hendidura en el centro de cada empanada, cerca de 1/2 pulgada de profundidad. Estos evitarán las empanadas de soplar durante el proceso de vaporización.
   

4. Calentar 1 cucharada. aceite vegetal en una sartén de 12 pulgadas en medio alto hasta que el aceite se acaba fumando. Por lo general, tendrá que utilizar más petróleo, pero ya que está humeante las hamburguesas de la humedad adicional vendrá naturalmente.
   

5. Coloque el empanadas de hamburguesas, lado muesca arriba, en la sartén caliente. Inmediatamente cubrir la sartén y permiten que las hamburguesas a vapor cocer durante unos cuatro minutos.
   

6. Voltear las hamburguesas con una espátula y vuelva a colocar la tapa sobre la sartén. Deje que el vapor hamburguesas cocinar durante 4 minutos más antes de transferirlos a un plato limpio. Cubra el plato con papel de aluminio.
   

7. Permitir que las hamburguesas para descansar durante cinco minutos antes de servir.