¿Cuál es un procedimiento de seguridad para freír?

1. Utilice una freidora exclusiva. Evite utilizar la misma freidora para otros fines, como cocinar verduras. Esto ayudará a prevenir la contaminación cruzada y la propagación de bacterias.

2. Mantenga limpia la freidora. Limpie la freidora con regularidad para eliminar la grasa acumulada o las partículas de comida. Esto ayudará a evitar que el aceite humee o se queme.

3. Utilice un aceite con un punto de humo alto. Algunos aceites, como el de oliva, tienen un punto de humo bajo y no son aptos para freír. Elija un aceite con un punto de humo alto, como el aceite de canola o el aceite vegetal.

4. Precalienta el aceite a la temperatura correcta. La temperatura ideal para freír es entre 350 y 375 grados Fahrenheit. Utilice un termómetro para controlar la temperatura del aceite.

5. Añadir lentamente la comida al aceite. Agregar la comida demasiado rápido hará que la temperatura del aceite baje, lo que puede hacer que la comida se vuelva grasosa o empapada.

6. No sobrecargue la freidora. Abarrotar la freidora puede hacer que los alimentos se peguen y se cocinen de manera desigual.

7. Usa pinzas para manipular la comida. Evite utilizar las manos para manipular los alimentos, ya que esto podría provocar quemaduras.

8. Esté consciente del riesgo de incendio. Freír puede crear salpicaduras de aceite caliente, lo que puede suponer un riesgo de incendio. Mantenga la freidora alejada de materiales inflamables, como cortinas y toallas de papel.

9. Deja que la comida se enfríe antes de comerla. Freír puede generar alimentos muy calientes, lo que puede provocar quemaduras si se comen inmediatamente. Deje que la comida se enfríe durante unos minutos antes de comerla.

10. Guarde el aceite correctamente. Guarde el aceite en un lugar fresco y oscuro. No reutilice el aceite más de una vez.