¿Cómo se cocina una langosta?

1. Reúne tus ingredientes y equipo. Necesitarás:

* 1 langosta viva, aproximadamente 1 libra

* 1 olla grande

*Agua fría

* 1 cucharada de sal

* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

* 1 limón, cortado en gajos

* Hilo de cocina

* Una espumadera

*Un colador

*Toallas de papel

2. Prepara la langosta.

* Enjuague la langosta con agua fría.

* Utilice unas tijeras de cocina para cortar las gomas de las pinzas de la langosta.

* Utilice un cuchillo afilado para hacer un corte fino en el centro de la panza de la langosta. Tenga cuidado de no cortar demasiado profundamente, ya que esto podría dañar la carne de langosta.

* Saque el estómago de la langosta y deséchelo.

* Enjuague nuevamente la langosta con agua fría.

3. Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega la sal y el bicarbonato de sodio.

4. Echa la langosta en el agua hirviendo. La langosta se hundirá hasta el fondo de la olla.

5. Cocina la langosta durante 10 minutos. Si la langosta pesa más de 1 libra, cocínela durante 2 a 3 minutos más.

6. Retira el bogavante de la olla y colócalo en un colador para que escurra.

7. Deja enfriar el bogavante unos minutos.

8. Romper las pinzas de la langosta y quitarle la carne. Utilice una galleta de langosta o un par de tijeras de cocina para romper las garras. Retire la carne de las garras y déjela a un lado.

9. Partir la cola de la langosta y quitarle la carne. Usa un cuchillo afilado para partir la cola por la mitad. Retirar la carne del rabo y reservar.

10. Sirve la langosta con rodajas de limón y tu salsa favorita.