Lleno de proteínas y calcio, el tofu puede fácilmente tomar el lugar de carne o mariscos, la estrella de su comida. El ingrediente viene en unos niveles de firmeza. Firma o tofu extra firme es la mejor opción para la cocción, como el tofu suave o de seda puede desmoronarse cuando se cocina. Un bloque de queso de soja tradicionalmente viene embalado en agua. Pierce la cubierta de plástico y drene el agua antes de quitar el tofu. Debe oler ligeramente dulce o no tienen olor; cualquier olor desagradable es una señal de que el tofu ha ido mal. Ajuste el bloque en un recipiente y cubrirlo con un par de toallas de papel. Deja un molde para pastel pesado o lata de verduras en la parte superior del queso de soja durante 15 minutos para presionar un poco del líquido a cabo. Cortar el tofu en tiras o cubos.
Condimento

Temporada tofu normal antes de hornear o que va a terminar sin sabor y un poco elástica. Utilice cualquier adobo que tendría que utilizar el pollo o pescado; Sabores asiáticos especialmente complementan el sabor del queso de soja. Mezcle un adobo de salsa de soja, el ajo picado, aceite de cacahuete y jengibre fresco, o hacer una salsa de maní suave. Cubos Coat tofu o tiras con una salsa de barbacoa favorita, o convertirlos en palitos de mozzarella de imitación mediante el dragado en huevo batido y pan rallado sazonado. Cepille las piezas con una mezcla de vinagre balsámico y aceite de oliva, o si prefiere dejar que el centro del escenario toma suave sabor del queso de soja, simplemente se sazona con aceite de oliva y sal antes de la cocción.
Hornear

El tofu se puede comer fresco de la nevera, así que no hay tiempo de cocción mínimo requerido para hacer el plato seguro para el consumo. Hornee tofu tiempo suficiente para darle una corteza crujiente y cocinar los ingredientes en su adobo o acabado. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, mientras que la organización de las piezas preparadas en una fuente de horno con un labio o en los lados; tofu puede ser resbaladizo, especialmente cuando está mojado, y puede deslizarse mientras hornear. Voltear las piezas después de unos 15 minutos en el horno y dejar cocer durante otros 10 a 15 minutos, comprobar con frecuencia. El tofu es listo cuando sus bordes comienzan pardeamiento -. O si su tofu está recubierto en pan rallado, cuando las migas estén doradas
Sirviendo

El tofu firme debe mantener su forma durante la cocción, por lo que es un atractivo - y sabroso - Topper a un plato de arroz o una gran ensalada verde. Añadir el tofu al horno en un adobo de sabores asiáticos para un sofrito de verduras, o mezclarlo con brócoli cocido y arveja china frescas para un plato repleto de proteínas. Rodajas de capa de tofu marinado balsámico en un sándwich con pesto y verduras asadas, o barbacoa tuck trozos de tofu en un rollo con cebolla caramelizada y su queso favorito. Palitos de queso de soja empanadas tienen algunos usos. Sumergirlos en la salsa marinara y disfrutar de ellos como comer con los dedos, o utilizarlos como la base para una versión vegetariana de pollo parmesano. Capa de las rodajas en una cacerola con marinara y queso mozzarella y devolver el plato para el horno hasta que el queso marrones.