¿Cómo se reduce una receta en 1 tercio de las cantidades solicitadas en la receta?

Para reducir una receta en 1/3 de las cantidades solicitadas en la receta, siga estos pasos:

1. Identifique los ingredientes y las cantidades que figuran en la receta original.

2. Para cada ingrediente, calcule 1/3 de la cantidad original.

3. Redondea las cantidades calculadas a la medida práctica más cercana, como números enteros, tazas medidoras estándar o cucharadas.

4. Ajustar las cantidades de todos los ingredientes de la receta en la misma proporción (1/3).

5. Si la receta original incluye instrucciones para tiempos de cocción o temperaturas del horno específicos, ajústelas en consecuencia. Los tiempos de cocción se pueden reducir en aproximadamente 1/3, mientras que la temperatura del horno puede permanecer igual.

6. Pruebe la receta reducida para asegurarse de que el sabor, la textura y el resultado general sigan siendo satisfactorios.

He aquí un ejemplo:

Receta original

Sirve:6

Ingredientes:

- 1 taza de harina para todo uso

- 1/2 taza de azúcar

- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1/2 taza de leche

- 1/4 taza de aceite vegetal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

3. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.

4. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

5. Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

6. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo y servirlo.

Receta reducida (porciones:4)

Ingredientes:

- 2/3 taza de harina para todo uso

- 1/3 taza de azúcar

- 1/6 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 2/3 cucharadita de levadura en polvo

- 1/3 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1/3 taza de leche

- 1/6 taza de aceite vegetal

- 2/3 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.

4. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

5. Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

6. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo y servirlo.

Si sigue estos pasos, podrá reducir con éxito las cantidades requeridas en una receta en 1/3 y crear un plato delicioso para un grupo más pequeño de personas.